Picanterías en Arequipa


La pandemia ha golpeado a toda la economía peruana. Los distintos indicadores que se suele usar para monitorear cómo nos va se han desplomado. Pero es en las historias personales en las que se puede ver el efecto de manera más dramática. Veamos el caso de las picanterías en Arequipa. Observemos que han podido sobrevivir porque se han sabido reinventar por un periodo de tiempo, luego de lo cual han seguido operando, pero a una escala menor. (Escuchar audio)

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